石井味噌 三年蔵｜ショールーム・飲食店新装
東南面。焼杉板張りメインの入口。開口は高さは2.6m以上、幅もドアを外せば2.5mほどへと拡幅しました。電動フォークリフトで大桶を蔵外へ出し入れできるようにするためです（それまでは移動不可能でした）。また味噌の天地返しなど大桶の作業効率…
Chocolaterie Chouette｜新築
外観エントランスショップ正面ショップカフェスペース休憩室休憩室 ※写真は建具施工前Chocolaterie Chouette（ショコラトリー シュエット）安曇野市有明の別荘…
Pâtisserie Couleur｜新築
道路側の外観（東面）エントランスショップ。右奥がカフェスペースの入口。ショップ。Pâtisserie Couleur（パティスリー クルール）塩尻市の住宅街に建つフランス菓子・チョコレートの専門店です。限られ…
KAMOSHIKA STAND｜店舗新装
「KAMOSHIKA STAND」（カモシカスタンド）松本市伊勢町、サンドイッチをメインにお酒も飲める飲食店の新装計画。スタンド席のみ、早朝からお酒が楽しめる、女性一人でも気軽に立ち寄れる安心な空間をコンセプトと…
栗菓子 竹風堂 長野駅前店｜新築
＊かわかみ建築設計室での担当北面 かつてここに建っていた味噌醸造元「糀屋本店」の外観イメージを踏襲することが計画の条件となった１階ショップ＋ジェラートコーナー２階喫茶スペース竹風堂長野駅前店敷地は長野駅前の末広町交差…
大雪渓酒造「花紋大雪渓」｜古民家再生
※かわかみ建築設計室での担当正面と前庭ショップ。長く空き家となってた蔵元当主の自邸を直営ショップへリノベーション什器・レジ台は土産物店で使われなくなったものを手直しして再利用レジ台まわりと吹抜接客スペース…
Atelier du blé｜洋菓子店新築
※かわかみ建築設計室での担当Atelier du blé松本市の蟻ヶ崎に建つ洋菓子店の新築です。外観は石葺きをイメージした板金の屋根とオーナー自らが作業した白セメントの外壁の組み合わせ。洋菓子店でありながら松本ら…
栗菓子 竹風堂 あづみ野店｜新築
＊かわかみ建築設計室での担当南面 向かって左が売店・栗あんソフトコーナー、右が飲食スペース向かって左（西側）の売店エリア。金屏風・ぼんぼり照明は竹風堂さまのお馴染みのスタイルです。ショーケースはあえて壁面とは振れた角度で配置しています。…
